Matcha latte chaud ou froid

Ingrédients :

• 1g de matcha HANAE ou MITSUKA
• 60 ml d'eau chaude (environ 80°C)
• 240 ml de lait (ou lait végétal de ton choix)
• 1 à 2 cuillères à café de sucre (facultatif) ou sirop (comme sirop d'érable, d'agave, ou de vanille)
• Glaçons (pour le matcha glacé)
• Un peu de mousse de lait (optionnel, pour la présentation)

Préparation du Matcha Latte chaud:

1. Tamise la poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoute l'eau chaude et fouette vigoureusement avec un fouet à matcha (chasen) ou un autre fouet jusqu’à obtenir une mousse légère et une consistance lisse.
2. Chauffe le lait à feu moyen ou utilise un mousseur à lait pour le rendre crémeux. L'utilisation de lait chaud apporte une texture onctueuse à ton matcha latte.
3. Verse le mélange de matcha dans une tasse. Ajoute le lait chaud par-dessus en tenant la mousse pour la déposer à la fin, si tu le souhaites.
4. Ajoute du sucre ou du sirop selon ton goût et mélange doucement. Le sucre ou le sirop ajoute une douce touche sucrée qui complète le goût du matcha.
5. Savoure cette version chaude pour une boisson réconfortante et énergisante.

Préparation du Matcha Latte froid :

1. Dissous le matcha dans 60 ml d'eau chaude en le fouettant jusqu'à obtenir une mousse lisse.
2. Remplis un verre de glaçons.
3. Verse le lait froid (ou lait végétal de ton choix) sur les glaçons.
4. Verse ensuite le matcha sur le lait, créant un bel effet visuel qui rendra ton matcha latte glacé aussi agréable à regarder qu'à boire.
5. Ajoute du sucre ou du sirop selon tes préférences, mélange bien, et déguste cette boisson rafraîchissante ! Ce matcha latte glacé est idéal pour une journée chaude ou une pause désaltérante.

Que tu préfères un matcha latte chaud ou froid, cette recette s'adapte parfaitement à toutes tes envies et à toutes les saisons, idéale pour les amateurs de thé matcha qui cherchent une boisson délicieuse et énergisante!